اولئورزین فلفل سیاه مایع (خوراکی و کاملا طبیعی)

گیاه‌کالا، اولین پالایشگاه گیاهان دارویی و یکی از مراکز تخصصی تولید و تأمین مواد اولیه گیاهی در ایران می‌باشد. اولئورزین‌های تولیدشده با کیفیت یکنواخت، غلظت مناسب و ویژگی‌های مطلوب، گزینه‌ای کاربردی برای استفاده در صنایع غذایی و فرآیندهای مختلف تولید می‌باشند. این مجموعه با تکیه بر دانش فنی، کنترل کیفی دقیق و فرآیند تولید استاندارد، به‌عنوان مرجع اصلی قیمت، خرید و فروش اولئورزین فلفل سیاه شناخته می‌شود و این محصول را با تضمین کیفیت و اصالت به بازار عرضه می‌کند.

ویژگی های شاخص اولئورزین فلفل سیاه مایع

اولئورزین فلفل سیاه عصاره‌ای غلیظ از دانه‌های فلفل سیاه (Piper nigrum L.) است که ترکیبات معطر، طعم‌دهنده و روغنی آن را در خود متمرکز کرده است. این ماده به‌صورت مایع و غلیظ عرضه شده و به دلیل برخورداری از ترکیبات شاخص فلفل سیاه، عطر و طعم مشخص و تند آن را در فرمولاسیون‌ها ایجاد می‌کند. اولئورزین فلفل سیاه در صنایع مختلف، به‌ویژه در محصولاتی که استفاده از عطر و طعم فلفل سیاه به شکل غلیظ مورد نیاز است، کاربرد دارد.

مزایای استفاده از این محصول

• عطر و طعم غلیظ و مشخص فلفل سیاه
• غلظت بالای ترکیبات شاخص فلفل سیاه
• امکان استفاده در مقادیر کم در فرمولاسیون
• توزیع یکنواخت عطر و طعم در محصول
• کمک به ایجاد رنگ و طعم یکنواخت در فرمولاسیون
• قابلیت اختلاط آسان در فرمولاسیون‌های مختلف

مشخصات فنی و ویژگی های فیزیکی اولئورزین فلفل سیاه مایع

مشخصات فنی محصول

• نام علمی: Piper nigrum L
• نام انگلیسی:Black Pepper Oleoresin
• ترکیبات شاخص: پپرین
• حلالیت: محلول در روغن
• نوع: طبیعی​​
• منشا: فلفل سیاه (Piper nigrum L.)

ویژگی های فیزیکی محصول

• مشخصات ظاهری: مایع غلیظ و روغنی
• شید رنگ: قهوه‌ای تیره تا قهوه‌ای مایل به مشکی
• نوع بسته بندی: گالن صنعتی، بطری
• حجم بسته بندی: از 1 لیتر تا تناژ
• کد سیب سلامت: 50/21446​
• کشور سازنده: ایران – هلدینگ گیاه کالا​

عوامل موثر بر پایداری اولئورزین فلفل سیاه

پارامترهای موثر بر پایداری

• نور: قرار گرفتن در معرض نور می‌تواند موجب تغییر و افت کیفیت ترکیبات حساس اولئورزین شود.
• اکسیژن: تماس با اکسیژن باعث اکسیداسیون ترکیبات روغنی و معطر و کاهش پایداری محصول می‌شود.
• حرارت: دمای بالا می‌تواند موجب افت ترکیبات فرار و تغییر ویژگی‌های عطر و طعم اولئورزین شود.
• رطوبت: رطوبت بالا می‌تواند بر کیفیت و پایداری اولئورزین اثر منفی بگذارد.
• نوع و کیفیت حلال یا حامل: نوع، خلوص و کیفیت حلال یا حامل مورد استفاده می‌تواند بر پایداری، یکنواختی و حفظ ترکیبات معطر و شاخص اولئورزین فلفل سیاه تأثیرگذار باشد.
• فلزات و یون‌های فلزی: برخی یون‌های فلزی می‌توانند واکنش‌های اکسیداسیونی را تشدید کرده و موجب کاهش پایداری ترکیبات اولئورزین شوند.
• ترکیبات فرمولاسیون: حضور سایر مواد اولیه در فرمولاسیون می‌تواند بر پایداری ترکیبات معطر و شاخص اولئورزین فلفل سیاه اثرگذار باشد.

اولئورزین فلفل سیاه دارای کاربردهای متنوعی در صنایع مختلف بوده و گیاه‌کالا به‌عنوان یکی از مراکز تخصصی تولید و تأمین اولئورزین فلفل سیاه در ایران، آماده ارائه مشاوره و تأمین این محصول می‌باشد.

کاربرد اولئورزین فلفل سیاه در صنایع دارویی

• استفاده به‌عنوان منبع ترکیبات شاخص فلفل سیاه، به‌ویژه پیپرین
• فرمولاسیون مکمل‌های غذایی و فرآورده‌های حاوی پیپرین
• استفاده در تولید کپسول‌ها و قرص‌های حاوی عصاره فلفل سیاه
• به‌کارگیری در فرمولاسیون فرآورده‌های گیاهی و مکمل‌های سلامت
• استفاده به‌عنوان ترکیب رنگی طبیعی در برخی فرآورده‌های دارویی و مکملی، متناسب با الزامات فرمولاسیون

کاربرد در صنایع غذایی

• افزایش شدت عطر و طعم فلفل سیاه در فرآورده‌های غذایی
• ایجاد و تقویت طعم تند و گرم در محصولات غذایی
• طعم‌دهی به انواع سس، چاشنی و ادویه‌های ترکیبی
• فرمولاسیون فرآورده‌های گوشتی و پروتئینی
• استفاده در اسنک‌ها، چیپس و سایر محصولات غذایی فرآوری‌شده
• توسعه محصولات غذایی با رنگ‌دهنده‌های طبیعی در فرمولاسیون‌هایی که جایگزینی یا کاهش رنگ‌های سنتزی مدنظر است.

کاربرد در صنایع آرایشی و بهداشتی

• استفاده در فرمولاسیون محصولات مراقبت از پوست
• به‌کارگیری در محصولات مراقبت از مو و پوست سر
• فرمولاسیون محصولات گرم‌کننده و محرک موضعی
• استفاده در ترکیبات معطر و محصولات خوشبوکننده بدن
• جایگزینی یا کاهش وابستگی به برخی رنگ‌های سنتزی در فرمولاسیون‌هایی که استفاده از منابع رنگی طبیعی مدنظر است

شرایط نگهداری اولئورزین فلفل سیاه

1. در محیط خشک و خنک نگهداری شود.
2. از قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید جلوگیری شود.
3. پس از هر بار مصرف درب بسته‌بندی به خوبی بسته شود.
4. از قرار دادن محصول در محیط‌های دارای رطوبت بالا خودداری شود.

ویژگی های بارز ما در فرآوری این محصول

1. تهیه از مرجع اصلی تولید و عرضه اولئورزین فلفل سیاه (بدون واسطه)
2. فرآیند فرآوری بهداشتی و ضد میکروبی گیاهان
3. کاشت، داشت و برداشت گیاهان با متدهای علمی و دانش بنیان
4. پاسخگویی، مشاوره ی علمی و تامین انواع اولئورزین
5. توانایی تامین منظم و انبوه در تمام فصول سال

سوالات متداول

اولئورزین فلفل سیاه چیست؟

اولئورزین فلفل سیاه عصاره‌ای غلیظ از دانه‌های فلفل سیاه (Piper nigrum L.) است که ترکیبات معطر، طعم‌دهنده و شاخص فلفل سیاه را در خود متمرکز کرده است.

رنگ اولئورزین فلفل سیاه چگونه است؟

معمولاً به رنگ قهوه‌ای تیره تا قهوه‌ای مایل به مشکی است و رنگ دقیق آن به نوع محصول و شرایط استخراج بستگی دارد.